Железо — один из наиболее важных микроэлементов в организме человека. Оно необходимо для кроветворения (выработки эритроцитов), синтеза гемоглобина (белка, который отвечает за связывание кислородных молекул в эритроцитах), поддерживает работу щитовидной железы, мозга и иммунитета. При нехватке железа у человека начинается кислородное голодание. Недостаток железа приводит к снижению работоспособности, жизненной энергии, ослаблению функций иммунной системы, появлению нервных расстройств, анемии. Причин недостатка железа множество: строгие диеты, отказ от мясной пищи, интенсивные физические нагрузки, спортивные тренировки, беременность и кормление грудью. Резкую нехватку железа организм испытывает при кровопотерях, хирургических вмешательствах. Почти 30% взрослого населения имеют дефицит железа, а в возрасте после 50 лет — 60%. Устранить дисбаланс микроэлемента можно путем рационализации питания с включением в ежедневный рацион батончиков МейТан.  Железа фумарат характеризуется высокой биодоступностью, поскольку двухвалентное железо (закисное) легко абсорбируется, а фумаровая кислота усиливает его всасывание